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Module 2 : Démarche de biologie fonctionnelle : troubles de l’écosystème intestinal et de la détoxification

 

Intervenant : Bruno Mairet Ingénieur biochimiste, Diplômé de l’Institut National de Science Appliquée (INSA) de Lyon Diplôme universitaire en Analyses biologiques et biochimiques (DUT Dijon) Diplôme de médecine Fonctionnelle et Nutritionnelle (enseignement donné par le Pr Castronovo) Formation aux analyses nutritionnelles et fonctionnelles par le Pr Castronovo Consultant en micronutrition et formateur aux analyses nutritionnelles et fonctionnelles

 

Présentation du module

La démarche clinique fonctionnelle bien menée est incontournable pour mettre en évidence les dysfonctions de votre patient.
Elle consiste à investiguer l’ensemble des fonctions indispensables à la santé de votre patient, de repérer les altérations et d’établir des liens entre elles: fonctions digestives, écosystème intestinal, détoxication, immuno inflammatoire, métabolique et neuropsychique.
Pour être en mesure d’établir ce bilan clinique, nous étudierons la physiologie des différentes fonctions (digestives, microbiote, détoxication, immuno inflammatoire, métabolique et neuropsychique) ainsi que la physiopathologie.

Ce module est consacré aux fonctions digestives- écosystème intestinal et détoxication.
Pour chaque fonction nous étudierons la physiologie- la physiopathologie- la mise en évidence clinique des dysfonctions et la prise en charge nutritionnelle et micronutritionnelle.
Nous vous présenterons également la démarche clinique fonctionnelle vous permettant d’établir le bilan des fonctions étudiées, outil  indispensable pour structurer- organiser votre consultation. Comment mettre en évidence une altération des fonctions digestives ? A quoi est –elle du ?

• Y’a-t-il une altération de l’écosystème intestinal ? De quel type ? Quelle en serait la cause ?
• La fonction de détoxication est-elle optimale ? Quels seraient les facteurs à l’origine de cette perturbation ?

Cette démarche vous permettra de répondre aux questions indispensables au choix du traitement.
En fin de ce module nous mettrons en pratique l’ensemble des connaissances acquises sous forme de cas clinique.

Prérequis :

•  Pour le présentiel : formation de base en naturopathie ou micronutrition

Objectifs pédagogiques ;

• Comprendre l’importance de l’optimisation des fonctions digestives- microbiote et détoxication
• Etre capable d’évaluer l’altération de ces fonctions
• Savoir déterminer les causes de ces altérations
• Comprendre les conséquences de ces altérations
• Savoir distinguer par la clinique les dysbioses de fermentation, de putréfaction, les candidoses et SIBO
• Etre capable de proposer une prise en charge adaptée

Durée : 2 jours pour le présentiel (14 heures) – 13 heures pour le e-learning

Inscription : si cette formation vous intéresse vous pouvez l’acheter directement en ligne dans notre boutique.

Contenu de la formation

Partie 1 – Fonctions digestives : Physiologie- Physiopathologie- Mise en évidence des troubles et prise en charge

• Impact des fonctions digestives sur l’absorption des micronutriments et sur le microbiote
• Mise en évidence les troubles des différentes fonctions digestives : Mastication- digestion gastrique- digestion vésiculaire- digestion pancréatique- digestion intestinale
• Adapter la prise en charge nutritionnelle et micronutritionnelle aux troubles mis en évidence

Partie 2 – Ecosystème intestinal : Physiologie

• Comprendre la fonction de chaque acteur de l’écosystème : barrière intestinale- microbiote- système immunitaire associé à l’intestin
• Comprendre la notion d’écosystème

Partie 3 - Ecosystème intestinal : Physiopathologie- Mise en évidence- Prise en charge

• Comprendre et mettre en évidence les troubles de l’écosystème intestinal : Leaky gut syndrôme, dysbiose, candidose, SIBO
• Comprendre les conséquences de ces troubles
• Mise en évidence de la candidose, dysbiose de fermentation, dysbiose de putréfaction et SIBO
• Comprendre l’impact de l’altération d’un acteur sur la fonction des autres acteurs
• Rechercher la/les causes de ces troubles
• Prise en charge nutritionnelle et micronutritionnelle

Partie 4 : Détoxication : Physiologie- Physiopathologie- Mise en évidence- Prise en charge

• Comprendre la physiologie de la détoxication
• Comprendre l’impact des toxiques et toxines sur notre santé
• Connaître l’origine des toxiques et des toxines- Comment les limiter ?
• Optimiser la détoxication par l’assiette et une complémentation alimentaire adaptée

Partie 5 : Le bilan clinique fonctionnel des fonctions digestives- microbiote- détoxication

• Mise en évidence les différentes dysfonctions par le recueille des signes cliniques
• Etablir le bilan
• Etablir des liens entre les différentes dysfonctions
• Etablir les objectifs de prise en charge

Partie 6 : Cas clinique

• Mise en application de la démarche clinique fonctionnelle et des connaissances acquises au cours de 3 cas cliniques

Retrouvez le programme détaillé sur notre site internet

Module 2 : Démarche de biologie fonctionnelle : trouble de l’écosystème intestinal et de la détoxification

Présentation du module Les analyses de biologies nutritionnelles explorent la partie immergée de l’iceberg dans les situations cliniques. Elles sont souvent incontournables pour explorer un terrain. Elles sont parfois indispensables pour comprendre des situations physiopathologiques complexes. Elles sont fort utiles pour délivrer des recommandations personnalisées en nutrition et micronutrition, et faire un suivi éclairé. Et pourtant, les analyses de biologies nutritionnelles et fonctionnelles sont la plupart du temps méconnues, peu, voire non enseignées, dans les différents cursus des professionnels de santé. Les problématiques intestinales dans les consultations de micronutrition, de naturopathie ou de médecine fonctionnelles sont très souvent sur le devant de la scène. Les questions que l’on se pose sont alors nombreuses. A quel type de dysbiose avons-nous à faire ? Y-a t-il une candidose ? Y a-t-il présence d’une inflammation ou d’une perméabilité intestinale ? La fonction de digestion est-elle impactée ? Y a-t-il des intolérances ? Les analyses sont très souvent nécessaires pour y voir plus clair. Il existe plusieurs dizaines d’analyses fonctionnelles et nutritionnelles de l’intestin.  Dans ce module nous apprendrons à les connaitre, à savoir laquelle faire, à quel moment, et à comprendre ce qu’elles peuvent nous dire et ce qu’elles ne peuvent pas nous dire. Prérequis : formation de base en naturopathie ou micronutrition ou réalisation du module 1 Objectifs pédagogiques ;                                                                             Bien connaitre les principales analyses nutritionnelles et fonctionnelles de l’intestin Avoir une vue d’ensemble sur toutes les autres analyses du microbiote et de l’intestin Apporter des repères pratiques pour se lancer dans la réalisation de ces analyses. Indications, interprétation et place dans la consultation Durée : 2 jours pour le présentiel (14 heures) Contenu de la formation Toutes ces parties sont illustrées par des cas cliniques   Partie 1 - Introduction à la biologie nutritionnelle et fonctionnelle Se former aux analyses fonctionnelles : buts et méthodes Particularité et état d’esprit de la biologie fonctionnelle de l’intestin Partie 2 - Bases de chimie, biochimie, biologie, Biochimie pratique indispensable pour aborder les analyses nutritionnelles et fonctionnelles de l’intestin Partie 3 - L’analyse des métabolites urinaires  (MOU ou DMI) Mise en évidence de candidose, dysbiose de fermentation, dysbiose de putréfaction Exploration approfondie de cette analyse Partie 4 : Autres analyses du microbiote L’analyse des acides gras à courtes chaines La coproculture fonctionnelle La métagénomique du microbiote intestinal Partie 5 - Biologies de la digestion, de l’assimilation et des intolérances Digestion/assimilation : Fécalogramme, élastase pancréatique, profil des caroténoïdes, profil des acides gras érythrocytaires, PINI, Vitamine D, A, Zinc, Fer, B12, … Biologies des intolérances : Breath test lactose, Fodmaps, fructose, … Partie 6 - Biologies des intolérances IgG alimentaire : exploration approfondie de cette analyse. Biologies des intolérances au gluten, biologies des intolérances à l’histamine. Partie 7 Biologies de l’inflammation intestinale et de la barrière intestinale Biologies du terrain inflammatoire : acides gras, vitamine D. Biologies de l’inflammation intestinale : IgA sécrétoire, Béta 2 défensive, Calprotectine, CRPus.  Biologies de la barrière intestinale et de sa perméabilité: mucus (FUT2) , rapport lactitol/mannitol, zonuline (sérique ou fécale), LBP, alpha 1 antitrypsine, caroténoïdes, IgG, peptides opioïdes urinaires. Partie 8 : biologie de la détox Les principales biologies de la détox : état fonctionnel du foie, rapport Benzoate/Hippurate, indican. Biologie de la méthylation : homocystéine, B12, B12 active. Recherche polymorphisme de la détox. Dosage des acides biliaires. Biologie des intoxications : dosage des métaux lourds. Dosage du glyphosate.

Présentation du module

Les analyses de biologies nutritionnelles explorent la partie immergée de l’iceberg dans les situations cliniques. Elles sont souvent incontournables pour explorer un terrain. Elles sont parfois indispensables pour comprendre des situations physiopathologiques complexes. Elles sont fort utiles pour délivrer des recommandations personnalisées en nutrition et micronutrition, et faire un suivi éclairé. Et pourtant, les analyses de biologies nutritionnelles et fonctionnelles sont la plupart du temps méconnues, peu, voire non enseignées, dans les différents cursus des professionnels de santé.

Les problématiques intestinales dans les consultations de micronutrition, de naturopathie ou de médecine fonctionnelles sont très souvent sur le devant de la scène. Les questions que l’on se pose sont alors nombreuses. A quel type de dysbiose avons-nous à faire ? Y-a t-il une candidose ? Y a-t-il présence d’une inflammation ou d’une perméabilité intestinale ? La fonction de digestion est-elle impactée ? Y a-t-il des intolérances ? Les analyses sont très souvent nécessaires pour y voir plus clair. Il existe plusieurs dizaines d’analyses fonctionnelles et nutritionnelles de l’intestin.  Dans ce module nous apprendrons à les connaitre, à savoir laquelle faire, à quel moment, et à comprendre ce qu’elles peuvent nous dire et ce qu’elles ne peuvent pas nous dire.

Prérequis : formation de base en naturopathie ou micronutrition ou réalisation du module 1

Objectifs pédagogiques ;                                                                            

• Bien connaitre les principales analyses nutritionnelles et fonctionnelles de l’intestin
• Avoir une vue d’ensemble sur toutes les autres analyses du microbiote et de l’intestin
• Apporter des repères pratiques pour se lancer dans la réalisation de ces analyses.
• Indications, interprétation et place dans la consultation

Durée : 2 jours pour le présentiel (14 heures)

Contenu de la formation

Toutes ces parties sont illustrées par des cas cliniques
 
Partie 1 - Introduction à la biologie nutritionnelle et fonctionnelle

• Se former aux analyses fonctionnelles : buts et méthodes
• Particularité et état d’esprit de la biologie fonctionnelle de l’intestin

Partie 2 - Bases de chimie, biochimie, biologie,

• Biochimie pratique indispensable pour aborder les analyses nutritionnelles et fonctionnelles de l’intestin

Partie 3 - L’analyse des métabolites urinaires  (MOU ou DMI)

• Mise en évidence de candidose, dysbiose de fermentation, dysbiose de putréfaction
• Exploration approfondie de cette analyse

Partie 4 : Autres analyses du microbiote

• L’analyse des acides gras à courtes chaines
• La coproculture fonctionnelle
• La métagénomique du microbiote intestinal

Partie 5 - Biologies de la digestion, de l’assimilation et des intolérances

• Digestion/assimilation : Fécalogramme, élastase pancréatique, profil des caroténoïdes, profil des acides gras érythrocytaires, PINI, Vitamine D, A, Zinc, Fer, B12, …
• Biologies des intolérances : Breath test lactose, Fodmaps, fructose, …

Partie 6 - Biologies des intolérances

• IgG alimentaire : exploration approfondie de cette analyse.
• Biologies des intolérances au gluten, biologies des intolérances à l’histamine.

Partie 7 Biologies de l’inflammation intestinale et de la barrière intestinale

• Biologies du terrain inflammatoire : acides gras, vitamine D.
• Biologies de l’inflammation intestinale : IgA sécrétoire, Béta 2 défensive, Calprotectine, CRPus. 
• Biologies de la barrière intestinale et de sa perméabilité: mucus (FUT2) , rapport lactitol/mannitol, zonuline (sérique ou fécale), LBP, alpha 1 antitrypsine, caroténoïdes, IgG, peptides opioïdes urinaires.

Partie 8 : biologie de la détox

• Les principales biologies de la détox : état fonctionnel du foie, rapport Benzoate/Hippurate, indican.
• Biologie de la méthylation : homocystéine, B12, B12 active, B9 érythrocytaire, MMA
• Bilan micronutritionnel et fonctionnel de détox : homocystéine, ferritine, sélénium, glutathion, …
• Recherche des polymorphismes de la détox.
• Biologie des intoxications : dosage des métaux lourds. Dosage du glyphosate. 

Retrouvez le programme détaillé sur notre site internet